-
Zum Weihnacht
-
Empfiehlt der Küchenchef
Crema di Ceci Cozze e Vongole
Kichererbsencreme mit Miesmuscheln und Venusmusceln
€ 15,50
Polipo con pure‘ di Patate
Oktopus auf Kartoffelnpüree und Petersil-Knoblauch-Sauce
€ 21,50
Carpaccio di Tonno
Thunfisch-Carpaccio mit Granatapfel-auf Avocadosauce
€ 20,50
Insalata di di Campo
Wildkräutersalat mit Fenchel Orange und Walnüsse
€ 15,50
Carpaccio di Petto D’anatra
Entenbrust-Carpaccio mit Orangecreme und marinierte Fenchel
€22,50
Piccola Mista Contadina
Kleine gemischte-Salat mit Schafskäse
€ 8,50
Fusilli alla Bolognese di Cinchiale
Hausgemachte Fusilli mit Wildschweine Bolognese
€ 21,50
Tortelloni ripieni di oca e castagne
Hausgemachte Tortelloni gefüllt mit Ganz und Castagne in Buttertrüffelsauce und schwarze Trüffel
€ 26,50
Lasagne Vegetale
Gemüselasagne mit Bèchamelsauce
€ 16,50
Paccheri al Ragù di Vitello
Paccheri Nudeln mit Kalbsfleisch Ragù
€ 21,50
Filetto D’anatra
Entenbrustfilet mit Mandel in Orange-Sauce
€ 32,50
Schiena di Cervo
Hirschrücken vom Grill mit Kräuterbutter
€ 36,50
Petto di Faggiano
Fasanenbrust mit Maronen in Barolo-Sauce
€ 33,50
Rotolo di Oca
Gänserroulade gefüllt mit Gemüse in Champagne-Grand Marnier-Sauce
€ 35,50
Involtini di Vitello
Kalbsroulade gefüllt mit Schinken-Mozzarella in Weißwein-Sauce
€ 31,50
Coda di Rospo alla Genovese
Seeteufel mit Taggiasca-Oliven in Prosecco-Sauce
und Beilage
€ 34,50
Filetti di Salmone con Crosta
Lachsfilets mit Sesamkruste in Luganawein-Sauce
€ 31,50
Filetti di Orata con crosta di Patate
Doradefilets mit Kartoffelnkruste in Hummer-Sauce
€ 33,50
